三坪不到之處，在追求咖啡風味與質地的熱情與呈顯上，大大超越這樣的空間範疇。 樂於向咖啡同好分享的店東，親切有禮的員工，值得在熙來攘往，匆匆形色的路程上，特意繞進，或者，你是來餃子樂用餐的食客，也留些腸胃空間，內用或外帶一杯，無論手沖滲濾，還是拿鐵奶咖，在香氣四溢的舒暢裡，再給予你午後一些精神振奮。

老闆把熱情跟抱負投注在手沖咖啡跟店面經驗，初次來訪就已感受到！ 必須再訪品飲更多！ 也謝謝不藏私其他日本手沖咖啡店，超讚👍🏼👍🏼☕️☕️🍩 …

老闆非常用心的經營，不僅都選用最頂規的配備，還精選品質頂尖的歐洲進口豆。對每一支豆從品牌到風味都特別打一張A4的介紹文，非常詳盡。手沖跟義式都是水準之上，每次到訪都會有新養好的豆款，在每個環節都非常細心經營，是家值得一來再來的好店！

老闆很用心製作每一杯咖啡，使用的器具和步驟都是最高級的，在外面一杯賣到150-200，這邊卻一百有找。 和老闆聊天可以瞭解很多咖啡相關的知識，感受得到老闆對咖啡的理念和熱情，真的是一間很難得珍貴的咖啡廳。 推薦給所有在信義區上班的人以及附近居民！

老闆對手沖挺講究，喝的是歐洲品牌豆，哥倫比亞瑰夏用mazzer磨豆，喝他個華麗感，尾韻蜜糖味很炸口，朋友說有李子味，我倒想喝喝這杯的濃縮；衣索比亞原生水洗用EK走純淨歐洲風，被上一杯炸到以為這杯沒啥風味，吃個餅乾洗味蕾再上，尾韻帶出另一種比較輕盈的楓糖感；衣索比亞混種日曬乾淨到像是水洗，茶感很香更勝前一杯。 必再回訪！

三度再訪.ᐟ.ᐟ.ᐟ 超級喜歡的信義咖啡廳❤️‍🔥 座落的位置很特別：在餃子店內！ …

在這裡可以喝到來自KEEN烘豆坊的冠軍單品咖啡豆，從開始手沖就可聞到的濃郁的香氣，加上果酸和尾段甜味達到完美的平衡，讓人喝完想再來一杯。店裡還有其他高水準的單品咖啡豆，像是MAME，都非常值得品嚐。店裡還有販售日本的職人甜甜圈，加起來就是完美的下午茶 套餐，下次一定要點一份來試試。

老闆非常專業，會仔細的解釋各種咖啡的風味和差異，店裡的招牌是KEEN 烘豆坊的咖啡豆。第一次品嚐高級的單品咖啡，另我印象深刻，可以在咖啡中喝到像果汁的味道；而且沒有苦味，只有淡淡的酸味和甜味，以及滿滿的果香充斥在嘴中。

喝了一整輪文創園區附近的咖啡店，我敢說這家絕對是最值得前往的。 深焙淺中焙的拿鐵都試過了，今天喝的淺中培出乎意料的好喝，第一口進去是淡淡的酸味，接著來的是堅果後韻，明顯的豆子品質遠超出這個價位。 …

喝到了香濃美味的頂級歐洲單品及美式咖啡！位在市府站餃子樂內的店中店，非常獨特的咖啡工作室，有很多用心在單品咖啡風味的呈現選擇細節上，比如店長可讓客人根據想要喝到的主要風味而去選擇所要研磨的磨豆機。店內所用的設備及咖啡豆也都是非常高水準的。咖啡選項也有很多獨特歐洲單品豆比如KEEN，MAME烘豆坊出的限量單品精品咖啡。目前有喝到一款英國風味美式喝起來跟在台灣一般喝到的美式不太一樣，有著比較多層次的立體風味，果酸口感柔順舒服的從舌頭上滑入您的口腔內，讓人喝完會馬上要再點下一杯喝。在這裏星期六喝著歐洲咖啡及搭配日本職人甜甜圈，真的是一個非常棒的極致享受。下次會盡快再來拜訪👍👍👍 …